民生三問:食品財富如何贏得信任

更新時間:2012-06-12 23:58點擊數:文字大小:

dafabet手機版_dafa888下載:民生三問:食品產業如何贏得信任---由于食品安全監管不可能做到“一對一”、“人盯人”,因此,食品生產經營者的誠信、良心就成為了食品安全最基本的保證。技術

  【新聞配景】

  6月11日至20日是今年的全國食品安詳宣傳周。作為此次宣傳周最重要的勾當之一,第四屆中國食品安詳論壇6月11日舉行。西北大學論壇

  良心財富為何問題頻發?食品企業該如何贏得消費者信任?科技進步是食品安詳隱患的幫兇嗎?西大人在線

  論壇上,企業、行業協會、監管部分、專家學者暢所欲言。

  【焦點概念】

  “當局責任就是要加強監管。”

  ——中國工程院院士陳君石

  “今年底鄉鎮監管處事機構要實現全籠罩。”

  ——農業部副部長陳曉華

  “食品安詳風險監測體系已籠罩所有省份。”

  ——衛生部副部長陳嘯宏

  “去年全國查處食品質量違法案件2.8萬起。”

  ——國度質檢總局副局長蒲長城

  “只要你講良心,講誠信,支付就有回報,這是我的從業準則。”

  ——“良心油條哥”劉洪安

  “食品安詳問題實際上是道德問題。”

  ——國務院成長研究中心農村部研究室主任張云華

  “食品科研也是良心行業,不能把智慧才智用歪了。”

  ——中國農大食品學院院長羅云波

  一 問 當局監管如何零縫隙

  我國食品安詳法明確,食品出產經營者是食品安詳的第一責任人,但保障食品安詳還需要包羅當局、行業協會、科學家、媒體、消費者在內的各個方面的配合努力和配合加入。

  “當局的責任就是要加強監管。當前,當局監管力度是相當強的。”中國工程院院士陳君石指出。

  農業部副部長陳曉華暗示,農業部將“始終保持高壓態勢”,出力解決蔬菜水果茶葉禁限用高毒農藥、瘦肉精、生鮮乳違禁物質、獸用抗菌藥超標、假劣農資坑農害農等6個突出問題。農業部將下大力大舉氣在基層建設農產物質量安詳監管體系和檢測體系。

  陳曉華說,今年底鄉鎮監管處事機構要在所有涉農鄉鎮全籠罩,到“十二五”末,全國、省、市、縣檢測中心(站)建設數量要到達2596個。

  “截至目前,全國共設置食品安詳風險監測點1196個,籠罩了100%的省份、73%的地市和25%的縣(區)。”衛生部副部長陳嘯宏暗示,我國食品安詳風險監測體系已開端成立。他說,國度啟動了食品安詳風險監測能力建設試點項目,組織研究并及時發布食品中犯科添加物和易濫用食品添加劑“黑名單”6批,涉及犯科添加物64種、易濫用食品添加劑22種。

  來自國度工商總局的不完全統計顯示,去年以來,全國工商部分共出動法律人員1599.96萬人次,檢查食品經營戶3716.76萬戶次,檢查批發市場集貿市場83.7萬個次,取締無照經營5.17萬戶,查處違法案件8.4萬件。

  國度質檢總局副局長蒲長城介紹,2011年全國質檢系統共監測食品樣品11萬個,檢查食品出產單元144萬家次,檢出不及格進出口食品2754批,查處食品質量違法案件2.8萬起,從頭審核并裁減了40%的乳成品企業。

  “這不即是說沒有問題、沒有缺點,食品安詳監管在技術程度、科學指導方面另有不敷。”陳君石說,科學家的責任是為食品安詳保障提供技術支撐,包羅食品安詳的檢測和監測、風險評估、食品安詳國度尺度制定,力求在這些方面提高程度。

     

     

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